Lækker rødspætte med champignon sauce

INGREDIENSER TIL 4 PERSONER:500 g rødspættefileter500 g champignon2-3 spsk rapsolie2½ spsk majsstivelse5 dl letmælk1 bouillonterning1 dl rugmelsalt og peber Tilbehør:kogte el. stegte kartofler og dampede grøntsager eller en skål salat SÅDAN GØR DU:Champignonerne renses og skiveskæres. Tag derefter en gryde, hvori du varmer 1 spsk. olie op, som champignonerne skal brunes i. Majsstivelsen opløses i mælken, og …

Laks bagt i folie med safransauce

Velsmagende laks i smukke farver INGREDIENSER TIL 4 PERSONER600 g laksefilet uden skind og ben4 gulerødder2 rødløg2 dl hvidvin1 knsp safran1½ dl creme fraiche 38%4 stykker folie på 35 cmTILBEHØR: nye kartofler og majskolber SÅDAN GØR DU:Først tager du gulerødder og løg, skræller dem, og skærer dem i skiver. Tag en gryde og bland de …

Muslinger i tomat

Super lækker og nem opskrift på muslinger – elsket af børn og voksne INGREDIENSER TIL 4 PERS.:1 kg. Blåmuslinger4 spsk. solsikkeolie4-5 hakkede fed hvidløg1-2 dl. Hvidvin2 dåser hakkede tomatersalt og peberRigeligt med frisk basilikum eller persille SÅDAN GØR DU:Blåmuslingerne renses. Kassér de muslinger, som ikke lukker sig.Svits hvidløg i olien, tilsæt tomater, hvidvin, salt og peber …

Grønt fiskefad

En gammel opskrift på en super lækker fiskeret, som både er meget velsmagende og samtidig kalorie fattig. Retten er til 4 personer. Ingredienser:500 g torskefilet (hvid sej kan også bruges)1,5 dl minimælk1 lauerbærblad1 hakket hårdkogt æg500 g frossen helbladet spinatSalt og peber Sauce:1,5 dl minimælk25 g smør/margarine1 løg2 spsk hvedemelReven muskatnød Desuden:1 stykke knækbrød1 stor …

Lækker velsmagende og nem ristaffel med fisk

Ristaffel med fisk

Lav en god gammeldags ristaffel – dog er der fisk i denne i stedet for kød. Den er så lækker og nem at lave 🙂 Til 4 personer Ingredienser:25 g smør1 løg1/2 grøn peberfrugt1 gulerod3 tsk karrypulver1 spsk hvedemel3 dl bouillon, evt fra terning1 tsk citronsaft1 lille æble500 g torsk – evt. frossenSalt, peberPersille (til …

Lækker fiskesuppe

Fiskesuppe er noget af det lækreste at servere, både som forret eller hovedret til hverdag og fest. Til denne opskrift kan du benytte både hvid fisk eller laks. 4 PERSONER1 løg5 små kartofler2 finthakkede gulerødder2 spsk. olie3 dl vand1 spsk. fiskefond0,5 bundt purløg0,5 bundt dild200 g laks2 dl madlavningsfløde10 cherrytomater2 håndfuld spinat / eller kørvel1 …

Cremet båndpasta med laks

Denne ret er både let at lave og så smager den lækkert.Til 4 pers. INGREDIENSER:2 pk. frisk pasta 3 forårsløg2 skalotteløg1 tsk. SmørCa. 250 g. rå laksefilet uden skindCa. 1 1/2 dl. piskefløde75 g. revet ostSaften fra en ½ limeSalt og peber TILBEHØR:Brød samt dild til pynt SÅDAN GØR DU:Kog pastaen i saltet vand efter …