Risotto med spinat og champignon

Super lækker ret som smager helt fantastisk – giv gerne en tør italiensk hvidvin til retten 4 PERSONER:1 stk. løg2 fed hvidløg250 g champignoner1 spsk. olivenolie1 spsk. smør300 g risottoris2 dl. hvidvin1 l. grønsagsbouillon100 g babyspinat50 g parmesanost1 spsk. ekstra jomfru olivenolie3 kviste persilleTilsæt salt og peber efter behov SÅDAN GØR DU:Løg og hvidløg hakkes. Skær de rensede champignon i skiver. Varm olie og smør i en …

Kyllingelasagne med spinat

Lækker og mættende lasagne, der smager fantastisk. INGREDIENSER (4 pers.)500 g kylling i tynde strimler (bryst- eller inderfilet)Lidt olie1 pk. (450 g) frossen helbladet spinat9-12 stk. lasagneplader (grønne eller hvide)8 modne tomater (eller 1 ds. hakket tomater)1 løg1/4 piskefløde3 tsk. orientalsk krydderi3 tsk. ostindisk karry3 spsk. ketchupsalt/peberOregano200 g mild revet ost SÅDAN GØR DU:Tø spinaten …

Afrikansk curry

Krydret, mild, sød, stærk, syrlig, bitter, pebret … Alle kan skabe deres egen curry med en helt personlig blanding af tilbehør. Denne her laver jeg som regel til mine venner på min fødselsdag. Det er en garanteret social smagsoplevelse, når alle sidder og prøver sig frem med de forskellige smage. 6-10 personer1,2 kg kyllingelår2 kg tomater500 g …

Teriyaki kylling med ris og broccoli

Til 4 personer: Kyllingefilet, ca.600 – 800 g 1 dl teryiaki sauce 1 lime eller 1 citron Salt og peber 1 spsk sesamfrø Sådan gør du:Skær kylling filetterne i mindre stykker og kom dem i en skål. Vend dem i teryiaki sauce og 1½ spsk. limesaft. Lad dem trække 15 minutter i køleskabet.Fordel dem i …

Cottage Pie

Lækker kødtærte med topping af kartoffelmos. Kan laves både med hakket okse-, kyllinge- og lammekød.Til 4 pers. INGREDIENSER:1 kg kartofler til 4 pers.Mælk og lidt smør500 g. oksekød 12-15% fedt2 løg250 g. Champignon1 dåse hakkede tomater150 g. frosne ærter150 g. kogte gulerødder i tern1 fed hvidløgRevet ost som toppingSalt og peber SÅDAN GØR DU:Lav en …