Fisk, Opskrifter

Cremet båndpasta med laks

image_pdfimage_print

Denne ret er både let at lave og så smager den lækkert.
Til 4 pers.

INGREDIENSER:
2 pk. frisk pasta
3 forårsløg
2 skalotteløg
1 tsk. Smør
Ca. 250 g. rå laksefilet uden skind
Ca. 1 1/2 dl. piskefløde
75 g. revet ost
Saften fra en ½ lime
Salt og peber

TILBEHØR:
Brød samt dild til pynt

SÅDAN GØR DU:
Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Damp hakket forårsløg og skalotteløg i en gryde med smør. Skær den rå laks i små stykker og rør dem i sammen med fløde, ost og limesaft. Krydr med salt og peber og lad retten simre i 2 min. Hæld vandet fra pastaen, men gem 1 dl vand. Vend pastaen i saucen, smag til med salt og peber og tilsæt evt. kogevandet. Servér evt. pyntet med dild, frisk lime og brød til.

Du vil måske også kunne lide...